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重回10元以上!猪肉价格连续5周上涨专家预计降价时间在……

发布日期:2021-11-22 21:47   来源:未知   阅读:

  这几天,不少街坊开始选购猪肉来晒制腊味。进入11月份,伴随着腌腊的热潮,猪肉也迎来了一波涨价潮。

  根据农业农村部监测,2021年第45周(11月8日—11月14日),猪肉批发市场周均价每公斤24.02元,环比涨3.8%,为连续5周上涨,累计涨幅34.9%,同比低39.0%。

  在北京西城某菜市场猪肉摊,大五花标价18元一斤,前后尖标价16元一斤,前肘标价13元一斤。

  商家表示,近段时间的肉价是上涨了些,像前后尖比之前便宜的时候还涨了2-3元。

  广州一超市的负责人表示,毛猪价格带动零售价格上涨,排骨零售价为33.99元/斤,与前期对比上涨了25.9%,瘦肉零售价为18.99元/斤,与前期相比上涨26.6%。

  受益于这波价格的上涨,“从最新猪料比数据来看,养殖户的未来生猪养殖头均盈利为238元,已由亏转盈。”分析师牛哲表示。

  “主要是天气转冷以后,需求有所回升,再加上今年夏天新出生的小仔猪的数量略有下降,供需两端影响下,价格出现小幅度上升。”生猪行业分析师冯永辉表示。

  分析师牛哲表示,从消费端看,11月份天气转凉,北方的灌肠和南方的腌腊陆续开始,支撑了生猪价格上涨。

  从供应端看,6-8月份,南方部分生猪产能受损,再加上前期生猪行情一直处于亏损状态,部分散户及集团猪场开始降低自己的生猪出栏体重。到了现在的消费旺季,又极度需要140公斤以上的肥猪,但市场缺货较大,推动这波生猪价格上涨。

  眼看着猪肉的价格每斤又回到10元以上,很多人开始担心猪肉的价格会继续“爬楼梯”。

  对此,专家认为,受需求回升的拉动,猪肉价格才出现反弹。“按照官方数据,这波上涨并不是周期性的、趋势性的,目前生猪产能水平还处于高位,因此只是阶段性的反弹。”

  到了12月份,猪价或会面临高位下滑的走势,年底的时候,部分头部企业、生猪上市公司,为了完成年度冲刺任务,可能会在12月份集中放量。

  在分析师牛哲看来,今年受天气的影响,北方灌肠和南方腌腊差不多提前一个月就会开启,处于消费提前的状态。

  猪肉的消费旺季可能集中在11月份或12月份上旬,到了12月份下旬估计已处于消费尾声,那时候猪肉处于供过于求的局面,或会导致猪价呈现高位下滑的走势。

  河南一家规模养殖场,生猪正陆续出栏,负责人介绍说,国庆节后至今生猪价格已经连续5周上涨,目前平均出栏价格为每公斤17元左右,累计上涨5元以上,已经略高于成本线,重新回到盈利区间。

  养殖专家解释,虽然接下来的两个月是传统消费旺季,但是由于前两年增养扩产规模较大,生猪产能出现的阶段性过剩不大可能在短时间内改善,因此他也表达了谨慎的乐观。

  据农业农村部监测,今年1-10月份,生猪养殖前5个月盈利,后5个月亏损,但上半年猪价较高,算总账每头出栏生猪平均盈利644元,高于正常年份200元左右的平均盈利。

  生猪价格回暖,养殖场重新站上盈亏平衡点以上,这种上涨的趋势会不会延续呢?

  据农业农村部监测,今年3月份以来,全国规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上,并持续增长,这些仔猪育肥6个月就会长成肥猪出栏上市,预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长,市场供应相对宽松的基本面没有变。

  从产能看,10月份全国能繁母猪存栏量4348万头,比4100万头的正常保有量多了6%。专家表示,今年6月份以来,农业农村部会同有关部门通过密集发布生产和市场预警,全国能繁母猪存栏量正在有序调减。

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